人的一切生命活动都离不开能量，而碳水化合物是最主要的能量来源。碳水化合物又称为糖类，根据分子结构不同分为单糖、双糖和多糖三大类。多糖主要包括淀粉、糊精和膳食纤维，是由许多单糖分子结合而成的高分子化合物。我们平时吃的谷类、薯类、豆类等食物中的主要成分就是淀粉。淀粉在体内消化酶的作用下可分解成糊精，再进一步消化成麦芽低聚糖、麦芽糖直至葡萄糖被吸收。
松花粉片（无蔗糖型）中的麦芽糊精是以淀粉为原料，经酶法工艺控制，水解转化、提纯、干燥而成的食品原料，与人体直接食用米饭、馒头等主食后的淀粉代谢产物——糊精，成分是基本相同的，每天摄入量也比较低，所以糖尿病人可以放心食用。
糊精具有粘性大、甜度低、溶解性好、不易吸潮、稳定性好、无异味、易消化等特点，是食品工业中最理想的基础原料之一，被广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、婴儿食品、保健品等行业，以改善食品的感官性状。
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发布人：新时代 
发布时间：2009年12月3日 已被浏览 3866 次, 
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